Pravica do osmic sega v 16. stoletje, z njo pa so oblasti želele pomagati kmetom preživeti. Tako je bila uvedena osmica, na kateri so kmetje - vinogradniki lahko na svoji kmetiji osem dni točili in prodajali višek vina brez davka. Dejavnost, ki so jo vmes opustili, je danes spet precej popularna, na osmicah pa ponujajo tudi raznovrstno domačo hrano, pojasnjuje zgodovinar in avtor knjig o istrski kuhinji Alberto Pucer.

Ta del Istre je rodoviten z oljkami in ima tisočletno tradicijo oljkarstva, kljub temu pa prodaja domačega olja upada. Tako uvažamo oljčno olje, ki se v trgovini prodaja za tri evre, vendar gre za olje z rokom trajanja na etiketi. "Domače oljčno olje nima roka trajanja," opozarja Pucer in dodaja: "Ljudje kupujejo olje po tri evre. Naše je po deset evrov. Je razlika, ampak je razlika tudi v sami kakovosti."

Tako je Pucer prišel do zamisli o oljčni osmici, na kateri bi kmetje - pridelovalci oljčnega olja lahko svoje olje doma točili in prodajali osem dni prav tako kot vino v vinskih osmicah. Zraven bi seveda lahko ponudili tudi domač kruh z olivami, vložene in nasoljene olive, pečen krompir itd.

Domačini so po Pucerjevih besedah nad zamislijo navdušeni, prav tako pa je tudi že navezal stik z Društvom oljkarjev Slovenske Istre, da bi določili pogoje oziroma pravilnik za izvedbo tovrstne osmice.

Oljčna osmica se bo prvič predstavila zadnji konec tedna v aprilu v Padni, ko bodo tam pripravili Dneve oljčnega olja in blitve, ki jih pripravljajo v sodelovanju s Turističnim združenjem Portorož.

Poleg stojnic z domačim oljčnim oljem in jedmi z blitvo bodo prireditev med drugim spremljali še fotografska razstava Roberta Titana na temo Oljka - večno drevo, otroški ex-tempore na temo Oljka - simbol miru in nastop Šavrinskih godcev.

Tudi sicer Pucer opaža obnovo istrske gastronomske tradicije. V bližnji Novi vasi bodo tako priredili dneve vina in česna, v Svetem Petru pa nameravajo promovirati fige in polže, ki so jih v teh krajih začeli ponovno vzrejati.